„Burnout ist oft nur ein anderes Wort für Mangelernährung. Wir suchen den Mangel, nicht den Fehler.“
Ernährung, die wieder Sinn stiftet.
Der 32-jährige Ingenieur hat alles „richtig“ gemacht: Kein Zucker, keine Kohlenhydrate abends, viel Wasser. Trotzdem fühlt er sich leer, seine Leistung sinkt, der Schlaf ist fragmentiert. Er zählt Kalorien, aber sein Körper zählt Defizite. Das ist das typische Scheitern einer Ernährung, die nur auf Verboten basiert.
Wir bei Nutrikern drehen den Spieß um. Wir glauben nicht an Verbote, sondern an die Sprache des Körpers. Wer isst, um Gewicht zu verlieren, scheitert. Wer isst, um Energie zu gewinnen, bleibt. Unsere Methode übersetzt Biochemie in einen Einkaufszettel, den Sie morgen verstehen. Wir finden heraus, was Ihr Körper wirklich braucht, nicht was der Trend vorschreibt.
Ingredient Audit: Protein-Check
Verdichtete Urteile in 30 Sekunden
Unsere Take: Solide Basis für pflanzliche Versorgung, hohe Bioverfügbarkeit.
Allergen: Milch
Unsere Take: Schnell absorbiert, aber oft Ursache für Blähungen bei Intoleranz.
Unsere Take: Stabilisator, notwendig für Textur, minimale Menge, unbedenklich.
Unsere Take: Sensorisch relevant. Wir prüfen auf künstliche Trägerstoffe.
Zusatzstoff: Chlor-Verbindung
Unsere Take: Wir favorisieren Stevia oder natürliche Früchteextrakte hier.
Unsere Take: Etabliertes Supplement. Sinnvoll nur bei entsprechendem Training.
Zusammenfassung
- ● Bioverfügbarkeit: Hoch (Erbsen/Kreatin)
- ● Allergene: Milch (Molke)
- ● Zusatzstoffe: Sucralose (Vermeidung empfohlen)
Unser Audit basiert auf aktueller Studienlage zu Bioverfügbarkeit und Allergenpotenzial. Neue Erkenntnisse können Empfehlungen ändern.
Wann Ernährungsberatung wirklich Sinn macht
Wir optimieren nicht für Instagram-Trends. Wir optimieren für Ihre Biochemie. Hier ist, wie wir Entscheidungen treffen und was Sie von uns erwarten können.
Unsere Entscheidungslinse
- Bioverfügbarkeit vs. Preis Wir akzeptieren höhere Kosten, wenn die Aufnahme rate signifikant steigt. Billig bringt nichts, wenn es im WC landet.
- Pflanzlich vs. Tierisch Keine ideologische Entscheidung. Wir schauen auf Aminosäurenprofile und Symptomatik (Entzündungen).
- Komplexität vs. Praktikabilität Der perfekte Plan, den Sie nicht leben können, ist wertlos. Wir bauen Routinen, die reale 60-H-Wochen überstehen.
Grenzen & Realitäten
Szenario: Die Erschöpfung
Situation: Nach dem Crossfit-Training gegen 19 Uhr fühlt sie sich leer, nicht stärker. Sie isst eine Banane und Proteinriegel. Trotzdem schläft sie schlecht und hungrert morgens nach Kaffee.
Unser Fokus: Nicht mehr Protein, sondern Timing und Mikronährstoffe. Wir ändern die Post-Workout-Mahlzeit zu einer warmen, kohlenhydratbasierten Komponente (Süßkartoffel) mit Fett, um die Cortisol-Response zu dämpfen. Ergebnis: Schlaf verbessert, Energie am Morgen stabil.
Biochemie trifft auf Alltag.
Die meiste Ernährungsberatung bleibt im Abstrakten hängen: „Iss mehr Gemüse.“ Bei Nutrikern machen wir den nächsten Schritt. Wir übersetzen die komplexen Bedürfnisse Ihres Körpers in eine Sprache, die Sie beim Einkaufen verstehen.
Unser Ansatz ist eine Mischung aus wissenschaftlicher Präzision und handwerklicher Erfahrung. Wir nutzen keine App-Schleifen, sondern fundierte Kenntnisse über Mikronährstoffinteraktionen. Wenn ein Ferritin-Wert im Blutbild niedrig ist, wissen wir, dass Eisen allein nicht reicht – wir brauchen Vitamin C und die richtige Begleit-Zubereitung.
Kurz erklärt
Bioverfügbarkeit: Der Anteil eines Nährstoffs, der tatsächlich im Darm aufgenommen und ins Blut geschleust wird. 100g Erbsenprotein sind nicht gleich 100g Protein für den Muskel.
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